Joseph Märtl ist ein Urgestein der Bioszene. Den Weg vom Korn bis zum fertigen Brötchen kennt er wie kaum ein anderer.

Nach einer landwirtschaftlichen Ausbildung schulte der Nebenerwerbslandwirt zum Bürokaufmann um. Seit 1988 führt er seinen Betrieb nach Biolandkriterien.

Biologische Lebensmittel faszinieren sowohl den Oberpfälzer als auch seine Frau Maria, daher stieg die Familie im Jahr 1992 mit ihrem kleinen Hofladen „Dinkelähre” in den Biohandel ein.


Wie im Ackerbau wächst das Konzept auch „organisch”. Auf den ersten Laden folgte zwei Jahre später in der Stadt ein zweiter BioMarkt auf knapp 100 Quadratmetern.

Angesichts der guten Entwicklung stockte die Familie 2002 den BioMarkt dann auf 160 Quadratmeter auf. Und der Erfolg wächst weiter: Im Oktober 2009 eröffnet auf nunmehr 500 Quadratmetern der neue BioMarkt Dinkelähre in idealer Lage und mit riesigem Parkplatz.